菜包做法
菜包的做法?
食材: 青菜1250克,金針菜25克,筍25克,精鹽、味精、白糖、姜末、生油、麻油各適量,鮮酵母半塊,面粉1000克。 制作步驟: 1.青菜洗凈,用開水燙后撈出,放。
菜包的家常做法?
1、盆中倒入七百克面粉,五克安琪酵母,一勺白糖,溫水和面,常溫下醒發一個小時, 2、鍋中燒水,下入切成絲的卷心菜,煮開后撈出并瀝干水分, 3、泡好的香菇切。
蔬菜包的做法，蔬菜包做法是什么好吃，蔬菜包的家常-九州醉...
用料 面粉 500克 菠菜汁 50克 豬肉餡 500克 胡蘿卜 一根 料酒 醬油 牛肉粉 鹽 胡椒粉 蔥姜末 蠔油 碧綠青菜包的做法 將380克面粉加溫水調成白 復面。
菜包做法?
1.干酵母和泡打粉。老面發酵會使面團產生酸味,只有酵母發酵,不僅讓面食味道好,還提高了它的營養價值。發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有。
蔬菜包家常做法?
蔬菜包的家常做法很簡單。 蔬菜包的做法步驟: 1、面粉、酵母、白糖、奶粉。 2、和勻,發酵至兩倍大。 3、蔬菜洗凈。 4、蔬焯水切碎備用。 5、加耗油、蒸魚鼓油。
東北菜包最正宗做法?
東北菜包最正宗做法: 主料: 白菜葉1斤 土豆3斤 米飯適量 雞蛋2個 醬1袋 輔料: 蔥適量香菜適量油1勺 做法步驟: 步驟1 最好用大葉白菜,吃的方面,因為本人在。
臨海小吃菜包做法?
1、原料: 青菜1250克, 金針菜25克, 筍25克, 精鹽、味精、白糖、姜末、生油、麻油各適量, 鮮酵母半塊, 面粉1000克。 2、青菜洗凈,用開水燙后撈出,放冷水。
綠楊村菜包的做法大全?
綠楊村菜包的做法大全 用料 青菜 1000克 香菇 8朵 食用油 適量 生抽、鹽 適量 中筋面粉 1000克 酵母 5克 水 適量 糖 一小勺 蝦米 一把 堿 一點點 蠔油 1勺 做。
陸屋菜包的做法?
準備食材: 小蝦干、香菇、豬肉、大蒜、芹菜、包菜(也叫椰菜)、糯米粉、面粉 處理食材: 1、大蒜、芹菜、包菜(也叫椰菜)洗干凈,切細; 2、小蝦干清洗干凈 3。
菜包子應該如何制作呢?-九州醉餐飲網
只不過菜包子怎么做才好吃呢?首先是和面上,面粉和酵母混合,之后用溫水和面等待發酵,添加了酵母的包子皮才松軟。至于餡料,可以選擇自己喜歡的菜作為。
1、準備用料、低筋粉400克、酵母5克、泡打粉6克、糖15克、水200克~220克、水發香菇100克、青菜500克、出水鮮筍100克、麻油10克、姜片3片、鹽4克、雞粉11克、糖22克、白胡椒粉1小撮、菜油25克。
2、平底鍋燒熱后，加入1湯匙油，把姜片加入變香。加筍丁，香菇丁翻炒，收干水分后，取出姜片，盛入容器冷卻。
3、將青菜放入沸水鍋內燙熟取出，浸入冰水中，擠去水分用刀切成粗粒，再用紗布擠干水分。青菜碎中放入炒好的香菇筍丁，加入鹽、糖、雞粉、白胡椒粉拌制均勻，最后放入菜油、麻油繼續攪拌均勻即可。
4、揉面：先把面粉、泡打粉、糖和酵母混合攪拌后，把1/3量的溫水倒入，攪拌成雪花片狀，再將其余的水加入，攪拌后倒在桌上，表面揉至光滑后，揉圓，將其搟長，一折二再重復折疊搟長至表面光潔。也可以在操作臺上將面粉圍成窩狀”，將酵母，糖倒入面粉窩狀”中，將泡打粉撒在面粉的邊緣上，加入70%的溫水用手調拌面粉，調成雪花狀”，第二次加入20%的水，繼續抄拌至面粉呈塊狀時，雙手揉搓面團成面坯。根據面團狀態補充剩下的水。達到三光：面盆光、手光、面光。
5、搟皮，包捏成形。將面團摘成50克重的面胚劑子，用搟面杖搟成圓形包子皮，包入蔬菜餡30克，捏成皺形的花紋，即成蔬菜包。
6、熟制：將包好的包子放入蒸籠內，室溫醒發夏天20分鐘冬天40分鐘，待包子醒發好后，水開后放在蒸鍋蒸10分鐘。
